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　　随着农药应用到作物中，我们进一步发现了农药残留会对我们的身体健康有影响。农药滥用将会加大农残的机率，用农残检测仪检测农产品中的药物残留能够切实维护我们的健康，也为指导用药起到一定的作用。农残检测仪测试的作用机理是从昆虫中毒说起，根据酶抑制率，有机磷和氨基甲酸酯类农药可以抑制乙酰胆碱酯酶的活性，造成神经传导介质的积累影响正常传导，从而促使昆虫中毒。从而根据酶抑制率进行检测农药残留。

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